Nelayan Emas Biru Papua Dilatih Olah Ikan Siap Ekspor

0
334
Pelatihan pengolahan ikan siap ekpor

JAYAPURA, PapuaSatu.com – Guna meningkatkan pengetahuan Nelayan Emas Biru Papua dalam mengolah ikan, PT MPM beri pelatihan tatacara packing ikan yang siap ekspor di Mini Plain rumah seleksi pelabuhan Laha, Sabtu (27/04/2019).
Hal yang dipelajari saat berada di Pelabuhan adalah melihat proses pembongkaran dan pemindahan Ikan Tuna mulai dari Kapal yang berlabuh di Pelabuhan ke Armada pengangkut mobil dan dibawa ke rumah seleksi, sehingga dapat terjaga kesegaran ikannya dan tetap steril.

Selain itu, juga mendapat penjelasan tentang tehnik memancing ikan yang benar dari Kapten Kapal Bapak Cekyco.
Para peserta pelatihan juga mendapatkan pembekalan praktek yang dimbimbing oleh Bapak Abas saat berada di Rumah Seleksi Ikan.

Praktek yang didapat oleh para peserta pelatihan emas Biru Papua, berupa proses pembersihan dan pemotongan seluruh sirip ikan, melakukan pengecekan kualitas daging ikan yang akan disortir untuk dilakukan ekspor ke Jepang atau penyortiran ikan untuk dibawa ke coolstrorage.

Juga melihat cara pembersihan darah-darah Ikan, melihat cara pencataan dan pendaataan adminstrasi dalam pelaksanaan pemuatan ikan yang berkualitas untuk diproses menjadi olahan produk-produk Ikan.

Selain itu, para peserta pelatihan diberikan pembelajaran tentang tatacara proses packing Ikan Tuna Whole GG Fresh yang siap diekspor ke Jepang, agar tetap dalam kondisi segar dan steril.

Ikan yang telah melalui proses penyortiran kemudian dimasukkan ke dalam karton dengan dilapisi spoon dan kain lembut serta dilapisi plastik.

Kegiatan pelatihan Nelayan Mas Biru Papua didampingi Pasiter Jayapura Kapten Inf Kadir, Lettu Inf Ceko S Kasrap, Bapak Prapto dari PT. MPM.[yat]