BIAK, PapuaSatu.com – Dinas Perikanan Kabupaten Biak Numfor bersama Bank Indonesia dan Stakeholder terkait menggelar Lomba cipta menu dengan bahan baku Ikan.
Plt Bupati Biak Numfor Herry A. Naap, S.SI.M,pd melalui Asisten III Andarias Lameky saat membuka kegiatan tersebut mengatakan, penganekaragaman pangan dan konsumsi pangan khususnya ikan merupakan salah satu upaya yang harus dilakukan untuk menghasilkan SDM yang berkualitas dan unggul.
“Ini akan menjadi suatu hal yang baru dalam perbaikan pola konsumsi pangan masyarakat menjadi lebih beragam baik itu jenis pangan , karbohidrat, sumber protein, juga sumber vitamin dan mineral,” kata Andarias saat membuka lomba di Hotel Asana, Selasa (12/11/2018).
Dikatakannya, Pemda Kabupaten Biak Numfor sangat mendukung program pemerintah melalui Kementerian Kelautan dan Perikanan dalam melaksanakan kegiatan kampanye peningkatan konsumsi ikan, melalui gerakan memasyarakatkan makan ikan atau gemar ikan.
Kegiatan lomba Cipta menu ini bertemakan “Ragam menu masakan ikan untuk kesehatan dan kesejahteraan masyarakat.”
“Tema ini bertujuan untuk meningkatkan tingkat konsumsi ikan di Kabupaten biak numfor, serta menciptakan keanekaragaman menu makanan yang enak gurih bergizi. Sehingga dapat disukai oleh keluarga dan masyarakat dan juga bisa dijadikan bisnis atau usaha,” katanya.
Sementara itu, Sekretaris Dinas Perikanan Harun Saman, S.PI. M.M mengatakan, tujuan lomba tersebut untuk membuat masyarakat gemar makan ikan.
Apalagi menurutnya, ikan di Biak sangat banyak dan sangat bermanfaat untuk kesehatan dan daya tahan tubuh. “Disisi lain menjadi nilai tambah buat masyarakat, bukan hanya ikan segar saja. jika diolah akan menambah nilai ikan itu ketika dijual,” ungkapnya.
Sementara kriteria perlombaan, lanjut Harun, dinilai dari penataan, citra rasa dan juga penampilan. Sebab kegiatan yang berhasil dilaksanakan ini akan terys dilakukan setiap tahun. “Ya, pasti tahun ikan yang berbeda namun tetap bahan tetap dari ikan,” ucapnya.
Hal yang sama disampaikan ketua panitia lomba, Hengki Karubaba selaku Kepala bidang usaha dan pengelolaan hasil perikanan mengatakan, jumlah peserta sebanyak 15 tim tetapi yang hadir hanya 13 tim peserta.
“Kami berharap dalam lomba bisa tercipta menu baru dari 3 jenis kategori yang dilombakan yaitu kategori keluarga dengan bahan baku utama yaitu ikan bandeng, kedua kategori balita, dan ketiga kudapan atau snack dengan bahan bakunya adalah potensi daerah dari Biak numfor sendiri.” Jelas Hengky
Setelah melewati rangkaian acara lomba cipta menu, yang berhasil menjadi juara dalam lomba ini yaitu PKK desa Imsumarires Distrik Biak Timur dengan nomor urut 08 juara 1, Tim Pkk dari Distrik Yendidori dengan nomor urut 04 juara 2, dan Tim Pkk dari Distrik Biak Timur dengan nomor urut 02 juara 3.
Sehingga tim yang akan mewakili PKK biak numfor provinsi yaitu Tim PKK dari Desa Insumarires Distrik Biak Timur.
Harapannya dengan adanya kegiatan ini, juara satu dapat mewakili PKK biak numfor agar lebih eksis lagi di tingkat Provinsi Papua sehingga dapat juga mewakili Papua di tingkat nasional. [vhie/loy]
